Diciamo pure: Insetto contro Uomo in moto.... due a zero, visto i buchi che qull'animalaccio ha stampigliato sul faccione del Gattaccio stamattina!
Se va bene (come è andata) poi la partita riprende e si può sperare di pareggiare e schiacciare l'intruso volante!
Uuuuuu, santamammadeifelini!
Ce la siamo vista brutta devo dire.
Roma, ore otto del mattino, rampa che porta dalla Flamina all'Olimpica..... un bel curvone lungo e in salita che immette da una strada ad alta circolazione ad una arteria ancora più grossa e più trafficata (l'Olimpica appunto).
Sali sali sali, curva curva curva.... e ad un certo punto... sento la moto che se ne va, il Gattaccio che la riprende, impreca, toglie il gas.... strombazzate e strilli delle macchine (e camion) che ci stavano incollate al posteriore e Gattaccio che ferma e mi strilla "scendiiiiiiiii....."
Mi sento paralizzata, l'adrenalina a palla, schizzo giù dalla moto e scatto sul marciapiede!
E Gattaccio strilla ancora "Noooo....vieni, corri, guardaaaaa"
Corro, Gattaccio ha gli occhi chiusi strizzati, ma strizzati strizzati e strilla ancora "toglilatoglilatoglilaaaaaaaa......."
Adesso capisco, ma non c'è più nulla!
Quella vespaccia deve essere scappata via.
Ma lo ha proprio morsicato, due volte, sul bordo della palpebra e fra gli occhi, all'attaccatura del naso, ci sono addirittura due goccioline di sangue!
E che...... si era armata di denti contro i motociclisti?
Il Gattone mi molla il casco e con la moto spenta ci spostiamo in un punto un poco meno "trafficato" dell'uscita della rampa, riprendiamo fiato e poi "potti potti" fino alla farmacia più vicina.
Sapete che vi dico?
2 pari e palla a noi, altro che!!
In casi come questo ci vuole sangue freddo e perfetta padronanza del mezzo per non mollare il gas e buttarsi giù, finendo sfrittellati per terra.
Io l'avrei fatto!
Gattaccio no!
Come mi sento orgogliosa!
Per festeggiare allora vi propongo una bella torta.
Stavo giusto cercando una scusa per mangiarne una fettina insieme a voi!
Il Flan a la Parisienne
Che poi, secondo me, è il modo che quei furbastri dei francesi hanno inventato per "sgranocchiare" la crema per strada!
Per prima cosa occorre fare una "Pasta Briseé"
· 150 gr di farina
· 75 gr di burro
· 1/2 bicchiere d'acqua
· un pizzico di sale
E poi ci occuperemo della crema.
· 80 gr di zucchero
· 80 gr di farina
· 3 uova
· 1/2 lt di latte
· estratto di vaniglia (quello marroncino con i semini)
. un pizzico di sale
. scorza di limone o una banana.... facoltative
Nel piccolo cratere mettete il burro a pezzi, e il sale.
Mischiare premendo e sfregando i palmi delle mani l'uno contro l'altro (non bisogna "impastare").
A questo impasto granuloso aggiungere l'acqua.
Fare una palla.
Schiacciarla con i palmi delle mani.
Ricomporre una palla. (almeno 3 volte)
Lasciare riposare in frigo almeno 1/2ora.
Visto? Ci vuole più tempo a dirlo che a farlo!
Alla faccia delle sfoglie comprate pronte!Mentre la palletta riposa in frigo, noi, in una terrina lavoriamo insieme: lo zucchero, la vaniglia, il sale e le uova intere fino a che l'impasto diventerà bianco (blanchisse… adoro i termini francesi!)
Per fare prima e meglio io batto con lo sbattitore elettrico…. sono pigra, si lo so!
Poi incorporiamo la farina e quindi il latte freddo.
Prendiamo la palletta di pasta dal frigo, stendiamola sottile sottile e foderiamo uno stampo per torte basso di circa
(siccome faceva molto caldo io l’ho messa qualche minuto nella ghiacciaia, così stendendola il burro non si è sciolto)
Versiamo l'impasto nella base e inforniamo.
(termostato molto caldo 240° circa).
La torta cuoce in circa 30 minuti.
Spegniamo il forno e lasciamo il Flan dentro ancora 15 minuti (durante la cottura la crema si gonfia... e poi ricade giù con il classico effetto "Flan").
Lasciamo raffreddare la torta su una griglia in modo che il fondo rimanga croccante.
Mangiamola da fredda
Se si vuole si può anche eseguire la versione "banana" che in Francia è molto usata per la merenda dei bambini schiacciando una banana ben matura che si aggiungerà al latte della crema, oppure aggiungere la scorza del limone nella crema.
A me piace comunque e in ogni modo!
Si si lo so…. non sono solo pigra, sono anche e soprattutto golosa!
